-
1 blade roast
Макаров: ростбиф из лопаточной мякоти -
2 blade roast
1. кулПри розничной разделке туши.2. кулEnglish-Russian dictionary of regional studies > blade roast
-
3 blade roast
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > blade roast
-
4 blade roast
-
5 roast
rəust
1. сущ.
1) а) жаркое to make a roast ≈ приготовить жаркое chuck roast ≈ жаркое из цыпленка lamb roast ≈ жаркое из баранины pork roast ≈ жаркое из свинины pot roast ≈ тушеное мясо rib roast ≈ жаркое на ребрышках veal roast ≈ жаркое из телятины б) жарка, прожаривание to give smth. a good roast ≈ хорошо прожаривать( что-л.) в) кусок мяса, пригодный для жарки или приготовления жаркого blade roast ≈ мясо на ростбиф blade rib roast ≈ амер. кусок толстого края (лопаточная часть) ;
ростбиф г) 'шашлыки' (приготовление пищи на открытом огне в компании друзей)
2) амер. жестокая критика Syn: criticism
3) тех. обжиг ∙ rule the roast
2. прил. жареный roast beef Syn: fried, broiled, grilled
3. гл.
1) а) жарить(ся) ;
печь(ся) (особ. в духовке или на открытом огне) The meat was roasting in the oven. ≈ В духовке жарилось мясо. You've made a fire fit to roast an ox. ≈ Ты развел такой костер, что на нем можно быка целиком зажарить. Syn: grill
2., bake, barbecue
2., broil II
2. б) жарить(ся), подвергать(ся) воздействию высоких температур to roast coffee-beans ≈ жарить кофейные зерна Syn: heat I
2.
2) разг. высмеивать, поднимать на смех( кого-л.) ;
насмехаться, издеваться (над кем-л.) Syn: scoff I
2., mock
3., ridicule
2.
3) амер. подвергать суровой критике Syn: criticize severily, scalp
2., scarify
4) тех. обжигать;
выжигать;
кальцинировать
5) погашать почтовые марки жаркое, жареное, жареный кусок мяса - cold * on Monday холодное жареное мясо в понедельник - buy a big * купите большой кусок мяса на жаркое (американизм) жестокая критика;
разнос (устный или в печати) ;
высмеивание( американизм) пикник с жарением мяса на вертеле (техническое) обжиг жареный - * beef ростбиф - * meat мясо воздушной жакри, жареное мясо;
мясо для жаренья > to cry * meat хвастать своими победами над женщинами жарить, печь;
запекать жариться, печься;
запекаться - the joint will never * on such a small fire мясо никогда не изжарится на таком слабом огне сушить( на огне) ;
поджаривать - to * coffee жарить кофе (техническое) обжигать, кальцинировать греть - to * one's feet at the fire греть ноги у камина - to * oneself before the fire греться у огня греться разогреться, разомлеть - I'm *ing in here, how about you? я здесь изнемогаю от жары, а вы как? (устаревшее) пытать огнем( разговорное) высмеивать (кого-л.), издеваться (над кем-л.) (американизм) жестоко критиковать, разносить, громить (устно или в печати) - the films have been *ed by most critics большинство критиков писали об этих фильмах разгромные рецензии roast разг. высмеивать (кого-л.) ;
издеваться ~ жареный;
roast beef ростбиф ~ жарить(ся) ;
печь(ся) ;
греть(ся) ~ жаркое, жареное;
(большой) кусок жареного мяса ~ амер. жестокая критика ~ амер. жестоко критиковать ~ тех. обжиг;
to rule the roast задавать тон;
возглавлять дело;
верховодить ~ тех. обжигать;
выжигать;
кальцинировать ~ жареный;
roast beef ростбиф ~ тех. обжиг;
to rule the roast задавать тон;
возглавлять дело;
верховодить -
6 roast
[rəust] 1. гл.1)а) жариться, печься ( особенно в духовке или на открытом огне)The meat was roasting in the oven. — В духовке жарилось мясо.
б) жарить, печьSyn:barbecue 2.•Syn:2) тех. обжигать; выжигать; кальцинироватьSyn:3) уст. подвергать пытке огнём4)а) греться, согреваться ( около огня)б) греть, согревать ( около огня)•Syn:warm 3.5) разг. высмеивать, поднимать на смех (кого-л.); насмехаться, издеваться (над кем-л.)If we were to roast him it might hurt our business. — Если бы мы подняли его на смех, это бы только всё испортило.
Syn:6) амер.; разг. подвергать суровой критике; порицать, осуждатьI was roasted for falling asleep in a deck-chair during play. — Мне влетело за то, что я заснул в шезлонге во время пьесы.
These films have been roasted by most critics. — Большинство критиков раскритиковали эти фильмы.
Syn:2. прил.Syn:3. сущ.1)а) жаркоеб) жарка, прожариваниеto give smth. a good roast — хорошо прожаривать (что-л.)
в) кусок мяса, пригодный для жарки или приготовления жаркогоblade rib roast — амер. кусок толстого края ( лопаточная часть); ростбиф
3) амер.а) высмеивание, подшучивание, издевательство; насмешка, издёвкаSyn:Syn:4) тех. обжиг•• -
7 blade rib roast
-
8 blade rib roast
1. кулПри розничной разделке мясной туши.2. кулEnglish-Russian dictionary of regional studies > blade rib roast
-
9 blade rib roast
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > blade rib roast
-
10 pot roast
1. тушёное мясо2. тушить обжаренное мясо -
11 retail cuts of beef
Фактически подготовка полуфабриката; в мясном отделе супермаркета [ supermarket] мясо продается расфасованным по этому стандарту. В розничной продаже различают 18 частей туши: [ arm pot roast; blade roast; blade rib roast; boneless neck; brisket; club steak; crosscut shank; flank steak; heel pot roast; pinbone steak; plate; porterhouse steak; rib roast; round steak; rump roast; short ribs; sirloin steak; T-bone steak]English-Russian dictionary of regional studies > retail cuts of beef
-
12 slice
I [slaɪs]1) (of bread, meat, cheese, pie) fetta f.; (of lemon, cucumber) fettina f.2) (proportion) (of income, profits, territory, population) fetta f., parte f.3) gastr. (utensil) spatola f., paletta f.4) sport tiro m. tagliato, slice m.II 1. [slaɪs]2) (cleave) fendere [water, air]2.to slice sb.'s throat — tagliare la gola a qcn
to slice through — fendere [water, air]; tagliare [timber, rope, meat]
* * *1. noun1) (a thin broad piece (of something): How many slices of meat would you like?) fetta2) (a part or share: Who got the largest slice of the profits?) parte2. verb1) (to cut into slices: He sliced the sausage/cucumber.) affettare, fare a fette2) (to cut (as) with a sharp blade or knife: The blade slipped and sliced off the tip of his forefinger.) tagliare3) (in golf etc, to hit (a ball) in such a way that it curves away to the right (or in the case of a left-handed player, to the left).) (colpire di striscio)•- sliced- slicer* * *I [slaɪs]1) (of bread, meat, cheese, pie) fetta f.; (of lemon, cucumber) fettina f.2) (proportion) (of income, profits, territory, population) fetta f., parte f.3) gastr. (utensil) spatola f., paletta f.4) sport tiro m. tagliato, slice m.II 1. [slaɪs]2) (cleave) fendere [water, air]2.to slice sb.'s throat — tagliare la gola a qcn
to slice through — fendere [water, air]; tagliare [timber, rope, meat]
-
13 BR
1) Общая лексика: Business Relations (Shell), battery room2) Американизм: Birth Rate, By Report3) Ботаника: Biosphere Reserve, Brown Root4) Спорт: Before Restart, Bench Rest5) Военный термин: Barracks Regulations, Battle Royale, Blade Rate, Blanket Roll, Board of Review, Bombing Run, battlefield reconnaissance, bomber reconnaissance, box respirator, branch report, briefing room, Beam Rider6) Техника: Bottom Right, bearing, boot record, branch register, break request, breeder reactor, breeding ratio, bus receiver, bus request, byte rate7) Математика: Branching Ratio8) Железнодорожный термин: Bradford Industrial Rail Incorporated9) Юридический термин: Bar Raper, Bowser Rebels10) Металлургия: Bottom Register11) Музыка: Bass Reflex, By Request12) Оптика: bend radius13) Политика: Brazil14) Телекоммуникации: Basic Rate15) Сокращение: Arsenious chloride (Chemical warfare agent), Beginning Russian, Branch (MODS report abbreviation), Breton, British Rail, Bureau of Reclamation, bedroom, book of reference, bookrack, buffer register, bed rest16) Университет: Best Response, Book Review17) Физика: Bubble Renormalised18) Физиология: Bathroom, Bedrest, Breathing And Relaxation19) Электроника: Bridge Return20) Вычислительная техника: Boundary Representation (CAD, CAM)21) Нефть: broken rollers, building rig, building road, строящаяся буровая (building rig)22) Картография: bridle road23) Банковское дело: векселя к получению (bills receivable), учётная ставка банка (bank rate)24) Транспорт: Beach Road, Big Rod25) Пищевая промышленность: Bear Roast26) Фирменный знак: Bourns, Burlington Resources27) Деловая лексика: Bankruptcy Rate28) Бурение: вышкомонтажные работы (building rig)29) Образование: Beginning Reader30) Инвестиции: bills receivable31) Сетевые технологии: Buffered Regular, boundary routing, граничная маршрутизация32) Полимеры: Boiling range, Butadiene rubber, Butyl rubber, basic requirements, полибутадиен-каучук33) Программирование: Before Read, Before Return, By Rows34) Контроль качества: STD British Standard35) Пластмассы: Polybutadiene Rubber36) Макаров: br, branch, br, brass, br, bridge, br, brush, br, buffer register, br, bulk resistance, branching rations, branching rations, br37) Безопасность: bit rate38) Расширение файла: Bad Register, Script (Bridge)39) Нефть и газ: blast resistant40) Электротехника: bulk resistance41) Имена и фамилии: Babe Ruth42) Чат: Best Reply43) Правительство: Baton Rouge, Blue Ridge44) NYSE. Burlington Resources, Inc.45) Программное обеспечение: Bug Report46) СМС: Best Regards -
14 Br
1) Общая лексика: Business Relations (Shell), battery room2) Американизм: Birth Rate, By Report3) Ботаника: Biosphere Reserve, Brown Root4) Спорт: Before Restart, Bench Rest5) Военный термин: Barracks Regulations, Battle Royale, Blade Rate, Blanket Roll, Board of Review, Bombing Run, battlefield reconnaissance, bomber reconnaissance, box respirator, branch report, briefing room, Beam Rider6) Техника: Bottom Right, bearing, boot record, branch register, break request, breeder reactor, breeding ratio, bus receiver, bus request, byte rate7) Математика: Branching Ratio8) Железнодорожный термин: Bradford Industrial Rail Incorporated9) Юридический термин: Bar Raper, Bowser Rebels10) Металлургия: Bottom Register11) Музыка: Bass Reflex, By Request12) Оптика: bend radius13) Политика: Brazil14) Телекоммуникации: Basic Rate15) Сокращение: Arsenious chloride (Chemical warfare agent), Beginning Russian, Branch (MODS report abbreviation), Breton, British Rail, Bureau of Reclamation, bedroom, book of reference, bookrack, buffer register, bed rest16) Университет: Best Response, Book Review17) Физика: Bubble Renormalised18) Физиология: Bathroom, Bedrest, Breathing And Relaxation19) Электроника: Bridge Return20) Вычислительная техника: Boundary Representation (CAD, CAM)21) Нефть: broken rollers, building rig, building road, строящаяся буровая (building rig)22) Картография: bridle road23) Банковское дело: векселя к получению (bills receivable), учётная ставка банка (bank rate)24) Транспорт: Beach Road, Big Rod25) Пищевая промышленность: Bear Roast26) Фирменный знак: Bourns, Burlington Resources27) Деловая лексика: Bankruptcy Rate28) Бурение: вышкомонтажные работы (building rig)29) Образование: Beginning Reader30) Инвестиции: bills receivable31) Сетевые технологии: Buffered Regular, boundary routing, граничная маршрутизация32) Полимеры: Boiling range, Butadiene rubber, Butyl rubber, basic requirements, полибутадиен-каучук33) Программирование: Before Read, Before Return, By Rows34) Контроль качества: STD British Standard35) Пластмассы: Polybutadiene Rubber36) Макаров: br, branch, br, brass, br, bridge, br, brush, br, buffer register, br, bulk resistance, branching rations, branching rations, br37) Безопасность: bit rate38) Расширение файла: Bad Register, Script (Bridge)39) Нефть и газ: blast resistant40) Электротехника: bulk resistance41) Имена и фамилии: Babe Ruth42) Чат: Best Reply43) Правительство: Baton Rouge, Blue Ridge44) NYSE. Burlington Resources, Inc.45) Программное обеспечение: Bug Report46) СМС: Best Regards -
15 br
1) Общая лексика: Business Relations (Shell), battery room2) Американизм: Birth Rate, By Report3) Ботаника: Biosphere Reserve, Brown Root4) Спорт: Before Restart, Bench Rest5) Военный термин: Barracks Regulations, Battle Royale, Blade Rate, Blanket Roll, Board of Review, Bombing Run, battlefield reconnaissance, bomber reconnaissance, box respirator, branch report, briefing room, Beam Rider6) Техника: Bottom Right, bearing, boot record, branch register, break request, breeder reactor, breeding ratio, bus receiver, bus request, byte rate7) Математика: Branching Ratio8) Железнодорожный термин: Bradford Industrial Rail Incorporated9) Юридический термин: Bar Raper, Bowser Rebels10) Металлургия: Bottom Register11) Музыка: Bass Reflex, By Request12) Оптика: bend radius13) Политика: Brazil14) Телекоммуникации: Basic Rate15) Сокращение: Arsenious chloride (Chemical warfare agent), Beginning Russian, Branch (MODS report abbreviation), Breton, British Rail, Bureau of Reclamation, bedroom, book of reference, bookrack, buffer register, bed rest16) Университет: Best Response, Book Review17) Физика: Bubble Renormalised18) Физиология: Bathroom, Bedrest, Breathing And Relaxation19) Электроника: Bridge Return20) Вычислительная техника: Boundary Representation (CAD, CAM)21) Нефть: broken rollers, building rig, building road, строящаяся буровая (building rig)22) Картография: bridle road23) Банковское дело: векселя к получению (bills receivable), учётная ставка банка (bank rate)24) Транспорт: Beach Road, Big Rod25) Пищевая промышленность: Bear Roast26) Фирменный знак: Bourns, Burlington Resources27) Деловая лексика: Bankruptcy Rate28) Бурение: вышкомонтажные работы (building rig)29) Образование: Beginning Reader30) Инвестиции: bills receivable31) Сетевые технологии: Buffered Regular, boundary routing, граничная маршрутизация32) Полимеры: Boiling range, Butadiene rubber, Butyl rubber, basic requirements, полибутадиен-каучук33) Программирование: Before Read, Before Return, By Rows34) Контроль качества: STD British Standard35) Пластмассы: Polybutadiene Rubber36) Макаров: br, branch, br, brass, br, bridge, br, brush, br, buffer register, br, bulk resistance, branching rations, branching rations, br37) Безопасность: bit rate38) Расширение файла: Bad Register, Script (Bridge)39) Нефть и газ: blast resistant40) Электротехника: bulk resistance41) Имена и фамилии: Babe Ruth42) Чат: Best Reply43) Правительство: Baton Rouge, Blue Ridge44) NYSE. Burlington Resources, Inc.45) Программное обеспечение: Bug Report46) СМС: Best Regards -
16 rib
1. n шутл. Адамово ребро, жена2. n кул. тонкий и толстый край; грудинка; толстый край, первая котлетная часть3. n острый край, ребро4. n спица зонтика5. n рубчик; резинка6. n ость7. n жилка8. n горн. прослоек, сплошная руда в жиле9. n с. -х. межа10. n с. -х. борозда11. n с. -х. спец. ребро12. n с. -х. тех. фланец, буртик13. n с. -х. мор. шпангоут14. n с. -х. горн. столб, целикto stick to the ribs — насыщать, быть питательным
15. v спец. снабжать рёбрами; укреплять рёбрами16. v с. -х. распахивать, оставляя широкие межи между бороздами17. v амер. разг. высмеивать, подшучивать; поддразнивать; разыгрывать18. v вязать резинкойСинонимический ряд:1. vein (noun) furrow; nerve; ridge; striation; string; support; thread; vein; venation2. banter (verb) banter; chaff; fool; fun; jest; joke; jolly; josh; kid; rag; razz -
17 slash
1. n хлёсткий, резкий удар; удар сплеча2. n глубокий порез, глубокая рана; рубец3. n разрез, декоративная прорезь4. n лес. вырубка5. n отходы при лесозаготовках6. n урезывание7. v порезать, глубоко ранить8. v хлестать, бить9. v бичевать, резко критиковать10. v разрезать; полосовать11. v делать разрезы, прорези12. v щёлкать13. v резко сокращать, урезывать14. n амер. болотистая местность, поросшая кустарникомСинонимический ряд:1. cut (noun) cut; gash; incision; slice; slit; split; wound2. score (noun) score; scratch3. cut (verb) cut; gash; incise; pierce; slice; slit4. hack (verb) hack; hackle; haggle5. lambaste (verb) blister; castigate; drub; excoriate; flay; lambaste; lash; lash into; roast; scarify; scathe; scorch; score; scourge; slam; slap6. reduce (verb) chop; clip; crop; cut down; lop; lower; mark down; pare; reduce; shave; shear; trim7. shorten (verb) abbreviate; abridge; curtail; cut back; retrench; shorten -
18 slice
A n1 ( portion) (of bread, meat, cheese, fish) tranche f ; (of pie, tart) part f ; (of lemon, cucumber, sausage) rondelle f ; to cut sth into slices couper qch en tranches [loaf, meat] ; couper qch en rondelles [cucumber, sausage] ;B vtr1 ( section) couper [qch] (en tranches) [loaf, roast, onion] ; couper [qch] en rondelles [lemon, sausage, cucumber] ;C vi [knife, blade, fin, shape] to slice through fendre [water, air] ; trancher [timber, rope, meat] ; the metal sliced into her ankle le métal lui a pénétré la cheville.D sliced pp adj [meat, peaches] coupé en tranches ; [cucumber, salami] coupé en rondelles ; thinly/thickly sliced [meat, bread] en tranches minces/épaisses ; 50 g mushrooms, thinly sliced 50 g de champignons, finement émincés.■ slice off:▶ slice off [sth], slice [sth] off détacher [bodypart, section] ; the propeller sliced his arm/head off il a eu le bras coupé/la tête tranchée par l'h élice.■ slice up:▶ slice [sth] up, slice up [sth] couper [qch] en tranches [meat, cheese, vegetable] ; couper [qch] en rondelles [salami, lemon].
См. также в других словарях:
blade roast — noun a roast cut from the blade • Hypernyms: ↑roast, ↑joint … Useful english dictionary
roast — Synonyms and related words: Chateaubriand, aspic, assail, attack, bake, baked, banter, barbecue, baste, be in heat, blade roast, blanch, blaze, blister, bloom, boil, boiled, boiled meat, bouilli, braise, braised, breast, brew, brisket, broil,… … Moby Thesaurus
blade — [blād] n. [ME blad < OE blæd, a leaf < IE * bhlē , var. of base * bhel , to swell, sprout: see BLOOM1] 1. a) the leaf of a plant, esp. of grass b) the flat, expanded part of a leaf; lamina 2. a) … English World dictionary
roast — I (New American Roget s College Thesaurus) v. t. grill, barbecue, broil, bake, toast, parch; slang, tease, ridicule. See heat, food. II (Roget s IV) n. Cuts of meat used as roasts include: shoulder, breast, rib, cross rib, rump, chuck, brisket,… … English dictionary for students
beef roast — ростбиф roast beef ростбиф rump roast ростбиф из костреца rare roast beef ростбиф с кровью sirloin roast ростбиф из оковалка blade roast ростбиф из лопаточной мякоти … English-Russian travelling dictionary
7-Bone Roast — beefbox name=Beef caption= beefcut=Chuck steaktype=7 Bone roast footnotes=The 7 bone roast or 7 bone steak is from the chuck section of the steer or heifer and it includes a cross cut of the shoulder blade. The steak differs from the 7 Bone Roast … Wikipedia
Flat iron steak — Beef Cuts Beef cut: Chuck Steak type: Flat Iron Steak (also known as: top blade roast,shoulder top blade roast, top boneless chuck, petite steak, butler steak, lifter steak, book steak, chuck clod, lifter … Wikipedia
breast — Synonyms and related words: Chateaubriand, affront, antagonize, bag, ballocks, balls, basket, battle, beard, beat against, beat up against, being, blade roast, bones, boob, boobs, bosom, brave, breast the wave, breasts, bring before, bring… … Moby Thesaurus
chuck — Synonyms and related words: Chateaubriand, abandon, abjure, abstract, anchorage, barf, be seasick, be sick, beak, blade roast, boot out, bounce, bowl, breast, bring up, brisket, brush, brush aside, bunt, cackle, call, carol, cast, cast aside,… … Moby Thesaurus
clod — Synonyms and related words: Boeotian, Chateaubriand, Neanderthal, acres, alluvion, alluvium, anatomy, arable land, ass, batch, blade roast, block, blockhead, blunderer, blunderhead, body, bones, boob, boor, botcher, breast, brisket, bucolic, bulk … Moby Thesaurus
cold cuts — Synonyms and related words: Chateaubriand, blade roast, breast, brisket, chuck, chuck roast, clod, filet mignon, flank, knuckle, loin, plate, plate piece, pot roast, rack, rib roast, ribs, roast, rolled roast, round, rump, rump roast, saddle,… … Moby Thesaurus
